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奶油蛋糕的家常做法 生日蛋糕的做法

2024-04-30 1683 明贵知识网

自制奶油蛋糕


主料


面粉15g


荷兰乳牛乳酪牛奶150ml


鸡蛋4个


辅料


元贞糖8g 调和油3ml 食盐1g


步骤1


准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油


注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦


步骤2


按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离，然后将蛋清搅拌


步骤3


为了突出甜，放一点点盐，和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖


步骤4


大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打


步骤5


蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，和6勺牛奶，然后进行搅拌


步骤6


倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好


步骤7


电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅


步骤8


倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来


步骤9


按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

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